• 星爷原本构思孙悟空一角将由七十二位演员同演一角，原因是孙悟空懂七十二变，故他可变男变女，变老变嫩，时神时妖，甚至变成老外及动物。
• 猴妖变身前，黄渤的造型和《功夫》中的“火云邪神”如出一辙，变身后更接近猴子本色，超级金刚更像游戏中的隐藏角色，星爷透露，这三个造型仅仅是72变之3，在未来的续集中有望获得更多展现。
• 原本周星驰只给了小猪身边四大护法之一的演员一句台词“你为什么不早说？”。拍摄过程中因周星驰没喊停，这位大妈就只好不停说这句台词，恰好罗志祥一直配合在表演，最后就成了片中的效果。
• 猪刚鬣的演员来得最蹊跷，在挑“猪刚鬣”一角的演员时，周星驰挑来挑去都不满意，后看到为自己端茶送水的助理之一陈炳强，突发奇想：“让小强来演猪刚鬣”。
• 《西游降魔篇》和《西游记》原著以及《大话西游》没有关系。
• 本片中的角色“猪刚鬣”和鱼妖“沙僧”在影片中从头至尾没有一句台词。
• 在拍摄唐艺昕饰演的云蕾对着猪刚鬣说“帅哥，你就跟我说句话嘛”的特写镜头时，周星驰叫停拍摄，让化妆师将唐艺昕脸上的脏妆弄得干净点后，才继续进行拍摄。