《我爱美人鱼》是日本巨星酒井法子赴台拍摄的浪漫奇幻电视剧。剧中，酒井法子饰演善良、纯真又可爱的小美人鱼美美。一次机缘巧合，美美救了在海边冲浪时不慎溺水的青年少奇，还在海底捡到少奇佩戴的一块玉。在龟伯伯和鱼婆婆的指引下，美美上岸找到了少奇，随后在人间发生了许多离奇曲折的故事。其他主要演员还有台湾著名演员秦风、苏明明、陈俊生、金铭等。该剧于90年代中期引进内地各大电视台播放，迅速收获了高收视率，还掀起了一股“酒井法子”热潮。可惜的是，台湾片商与日本电视台争夺版权时销毁了母带，致使此剧绝版，让不少影迷深感惋惜。