节目主要内容是每周介绍一种不同的食材。旁白由薬師丸ひろ子担任。制作公司有テレビマンユニオン(不过在工作人员名单中不显示其相关信息)和テレビ朝日映像(ViViA)。主题曲由綺羅演唱,其中片头曲是「沙羅」,片尾曲是「悠久の翼」。2008年4月26日,与节目联动的书籍「食彩の王国 〜食彩の王国スタッフ・編〜」由扶桑社发售,书中收录了过去节目中介绍过的52种食材。
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