• 虽然对外宣称在影片中不用大牌明星，斯皮尔伯格还是考虑过请李·马文出演昆特。马文对于他的好意表示感谢但还是说与其答应不如去钓鱼。
• 除了众人皆知的大鲨鱼绰号布鲁斯之外，当史蒂文·斯皮尔伯格因为这个机械制造的大鱼感到恼羞成怒时，就把它称之为“巨型的白色人渣”(the great white turd)。
• 在最近的一本传记中斯皮尔伯格提到在电影拍摄期间得到了罗伯特·杜瓦尔的极大鼓励。为了回报，斯皮尔伯格想在电影中给他一个角色，但他拒绝了，因为不想让自己的名气变得太大了。
• 昆特的船库建在玛撒的葡萄园一个荒废的空地上。城市理事会要求影片制片方签署一则协议，承诺电影拍摄完，会拆毁它，并对所有的碎片当成垃圾进行妥善处理。
• 当试映观众看到在船底部的漏洞里出现一个被鲨鱼咬死的牺牲者的头颅时，发出了尖叫。导演史蒂文·斯皮尔伯格在剪辑师弗娜·菲尔德家的游泳池里重新拍摄了这一场景。因为他想让观众“更大声地尖叫”。
• 影片中布洛迪的狗实际上是斯蒂文·斯皮尔伯格自己的爱犬。
• 作曲者约翰·威廉姆斯，在1976年奥斯卡颁奖晚会上，担任现场乐队指挥。当宣布他赢得了奥斯卡最佳音乐奖时，他必须跑出指挥台去领奖，然后再回到原位继续指挥乐队。
• 史蒂文·斯皮尔伯格对电影最担心的，不是机械制的鲨鱼的外形或者是表演，而是摄影机被岛上的美景吸引住，抢了影片的风光。
• 根据本片的记录片可知，夜晚场景中，布洛迪装好他的左轮手枪向天空中的星星射击这段，完全是真实的，并没有经过光学效果处理。
• 第一个签约的演员是扮演艾伦·布洛迪的洛林·加里。史蒂文·斯皮尔伯格定下她的原因是，看了她在电视剧《鬼头神探》The Marcus-Nelson Murders (1973)中的演出后，认为她的表演十分自然。
• 这部电影让“滑动变焦”的拍法得到了普及，后来电影人常使用这种方法来制造眩晕的感觉。
• 为给观众制造一种危险临近的感觉，差不多四分之一的大白鲨镜头都是水下拍摄的鲨鱼主观视角。
• 查尔斯·赫斯顿曾提出想要出演男主角，但被斯皮尔伯格拒绝了。
• 第一只机械鲨鱼在电影开拍前做过下水测试，结果一放进海里，就直接沉到了海底。
• 片中男主角的狗狗是导演斯皮尔伯格养的爱犬。
• 斯皮尔伯格本来不是导演的原定人选，第一选择被排除掉是因为分不清楚鲸鱼和鲨鱼的差别。
• 片中那句著名的台词“我们需要一条更大的船”是男演员罗伊·沙伊德尔即兴发挥的。
• 片中那条被杀死的鲨鱼是真的鲨鱼，在佛罗里达被捕杀。
• 《大白鲨》首周末票房只有七百万，还不到它的制作成本九百万。
• 著名的大白鲨电影海报是艺术家Roger Kaster为Benchley的小说设计的。
• 理查德·德莱弗斯并不是斯皮尔伯格心目中饰演生物学家马特·霍普的最佳人选。杰夫·布里奇斯、蒂姆斯·伯特姆斯和强·沃特都曾是第一人选，后来都被排除了。
• 电影曾用名《沉默的深海》、《利维坦崛起》和《白鲨之死》。
• 电影改编自Peter Benchley的小说，他根据1964年发生在新泽西海岸的鲨鱼袭击人的事件创作。
• 片中的大白鲨的长度估计在25英尺左右，也就是差不多7.62米。不过，目前现实生活中被捕获的最大的大白鲨在20英尺左右。
• 导演斯皮尔伯格一开始不喜欢电影的配乐，觉得太简单了。不过后来他就改变了看法，不久作曲约翰·威廉姆斯就拿到了奥斯卡奖，也从此成为斯皮尔伯格事业上的好友。
• 古巴领袖菲德尔·卡斯特罗当年很爱《大白鲨》，认为这是一部宣传马克思主义的伟大作品，他觉得这条大鲨鱼袭击了美国文化和资本主义。