《大饥荒》这部纪录片讲述了一个鲜为人知的故事：1921年，美国曾努力救助苏联新成立时遭遇饥荒的民众。这是自中世纪黑死病以来欧洲遭遇的最严重自然灾害，导致500万苏联公民死亡。远在半个地球之外的美国人发起了一场为期两年的大规模救援行动，由美国救济署署长赫伯特·胡佛倡导推动。