三位美国医生——分别是巴勒斯坦人、犹太人和琐罗亚斯德教徒——前往加沙拯救生命，却陷入了医学与政治的两难境地，为揭露真相，他们不惜付出一切。加沙战争还将另一个国家——美国——深深卷入其中。随着加沙袭击事件不断升级，当地的医疗技术和能力遭到严重破坏，美国医生们深感自己肩负着职业和道德的双重责任。袭击发生后，他们必须做出艰难却必要的伤员分诊决策，在照顾受苦儿童的同时，还要保障自身安全。《美国医生》中的这三位医生背景不同、经历各异，但他们都怀揣着同一个愿望：减轻苦难，并以公民身份呼吁政府采取行动。从加沙的医院到美国的权力中心，导演傅思腾毫不避讳地展现了残酷现实，同时也指出了一条通过人道主义和集体行动来解决这一棘手问题的途径。