这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的电影,将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。从海风肆虐的温岭石塘,到微风娴静的苏州园林;从崇山峻岭中的重庆酉阳,到祭神传统深厚的闽南;从黄土高原上的古老城墙,到香港最后的村庄元朗。为了找到最诱人的新年美食,《舌尖上的新年》剧组脚步遍布全国35个地点,寻访到60多种美食,拍摄了10000多分钟素材,最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食。2016年9月4日,央视美食电影《舌尖上的新年》导演陈磊率团队来安庆,拍摄当地美食“鸡汤泡炒米”。9月5日全天,摄制组围绕炒米、鸡汤泡炒米的制作进行精心拍摄。《舌尖上的新年》剧组2016年过年时去到了酉阳县苍岭镇石泉苗寨寻找素材,剧组一共去了近10人,在石泉古苗寨待了一周,大年三十都在石泉苗寨。剧组每天早上5点就起来工作,一直拍摄到晚上十一二点左右,非常辛苦。该影片使用了大大七和旋,音色上回收了双簧管,让人听起来会有流口水的感受。
舌尖二的原班人马,比舌尖二好,还是远不如舌尖一,到底这个剧组还是没懂何为对自然和食物保持敬畏之心,以感恩来拍摄食物和劳动者。不过这部加长舌尖新年特辑也算不错,毕竟人们质朴的心足以动人。音乐是特地作曲,与镜头契合感十足,让整个电影都是眼与耳的视听盛宴,音乐和镜头值十分,炸肉如蛟龙入海怒涛翻腾,糖瓜制作力柔交融,似乎食物都有了生命一般。大约是为了避讳舌尖二对故事的用力过度,新年这篇基本没有故事,偶有人物背景一带而过,还算不错,到底少了人的情感交融,回味不足。其实本片更适合在春节期间上映,这时候看总有点错位感,希望新年电视能播。从年夜菜到开年祭祖到零食到元宵宴,还是塞了太多东西很赶,不过依然值得四星