安德鲁·格雷厄姆 - 迪克森（Andrew Graham - Dixon）为传奇美食作家艾伦·戴维森（Alan Davidson）撰写了一篇个人侧写，艾伦·戴维森是美食界一位默默无名的英雄。戴维森最伟大的作品《牛津食物百科》（The Oxford Companion to Food）耗费了他20年时间写成。这是一部关于人类可食用之物的百科全书，从食蚁兽到西葫芦，所有内容被编成2650个独立词条。但它远不止……