• 拍摄时天气炎热，完成拍摄后，默契一致的刘德华和郑秀文同时跑去路边小食车买雪糕吃。
• 为配合角色的所好，制作组借来了过千万的珠宝来做道具，郑秀文笑谓导演一叫“cut”，她便即时交还名贵珠宝，避免不小心损坏要赔偿。
• 影片中，华仔饰演的盗生和Sammi饰演的盗太两口子钟爱赛狗活动。摄制组刻意在澳门挑选一场精英赌狗赛现场配合拍摄，以示两人超级爱赛狗的心情。拍摄时华仔、Sammi都是第一次到狗场赛狗。两人在拍摄的空档不忘自娱自乐一番，当日二人赌兴大发，频频买自己看中的小狗赛狗。
• 有一场戏讲的是盗贼昆（刘德华饰）为妻子琪（郑秀文饰）偷取了一条她心仪已久的宝石项链。可惜郑秀文经过验证后发现项链是假的，于是华仔便上演了一出戴着老花镜为爱妻验明珠宝的好戏，惹得在场的人爆笑不已，也让杜琪峰不得不重拍好几遍。
• 《龙凤斗》原定于2004年9月上映，但是导演和监制在看过样片之后不满意，觉得其中一些搞笑的场面还有待细化，而且里面一些搞笑成分不知道内地观众是否能接受。为了精益求精，更好地迎合内地观众口味，片方决定补拍。影片最终推至2004年10月上映。
• 片中有大段喝酒的场景，但现实生活中，华仔和Sammi均不是好酒之人，也不懂得喝红酒之道。华仔平时在公开场合做的祝酒仪式，都是用汽水来代替香槟。而Sammi以前跟随朋友喝红酒，把酒杯中的酒倒至一地，十分尴尬。
• 拍摄时制作组同时找来多辆名贵跑车作为刘德华和郑秀文的代步工具。其中包括价值超过300万元的兰博基尼及AudiTT跑车。戏中华仔、郑秀文所抽的古巴雪茄也需要近千元一支，而两人喝的更是价值3万多元的珍酿红酒。
• 为了体现影片中两位主人公的贵族气质和富有时尚的身份，电影公司不惜工本，对《龙凤斗》的戏服一掷千金。影片中所有戏服的牌子都是DKNY、连卡佛等世界一流品牌，单是戏服电影公司就投入了近30多万元，而且这其中还不包括华仔和郑秀文的自备服装。
• 在拍摄一幕华仔与郑秀文相依细说往日情的场景时，服装指导及美术指导均感觉整个情境有所欠缺，但不知缺陷在哪。郑秀文立即看出是欠缺了一条围巾，并随即取出一条自己的围巾戴上，结果效果奇佳。