• 有资料说，每个在剧组人，除了亨弗莱·鲍嘉与约翰·休斯顿都生病了。他们说他们靠苏格兰威士忌避免了生病。鲍嘉后来说，“我吃的是烤土豆，芦笋罐头，和苏格兰威士忌。每只咬休斯顿还是我的苍蝇，倒地而死。”
• 劳伦·巴考尔与丈夫汉弗莱·鲍嘉在电影拍摄过程中勇敢的一路冒险冒险。她扮演的母亲登在旅途中搭帐篷、烹饪。这也是她与凯瑟琳·赫本终身友谊的开始。
• 根据凯瑟琳·赫本的自传，约翰·休斯顿最初发现她的表现太过严肃的。有一天，他拜访了她的小屋，并建议她模仿埃莉诺·罗斯福把她的“社会微笑”的应用于所有的逆境。休斯顿离开后，赫本坐了一会儿才决定“这是我听过的最好的建议。”
• 而拍摄的“榨取”的场景，亨弗莱·鲍嘉坚持使用橡胶水蛭，约翰休斯顿拒绝了，并带用坦克把水蛭饲养员带到了伦敦工作室。要求高质量的休斯顿想用真正的水蛭为他拍特写镜头这让鲍嘉感到紧张和不适。最终，橡胶水蛭放在鲍嘉身上，而真正的水蛭的特写是在饲养员的胸部拍摄的。
• 真正的非洲皇后是L.S利文斯顿，是一个工作了40年的汽船。它现在停靠佛罗里达州基拉戈岛旁边的假日酒店，紧邻美国1号公路。
• 电影真实的在非洲拍摄，有很多疾病其中包括痢疾，疟疾等。被污染的饮用水，野生动物和毒蛇亲密接触的危险。在1952年2月纽约时报的一篇文章，约翰·休斯顿表示，他聘请了当地的土人来帮助船员，但许多人都不愿意因为担心制片人是食人族。
• 据摄影师杰克·卡迪夫，凯瑟琳·赫本在教堂场景拍摄时病得很严重，他们放了一个水桶因为她不断的呕吐。”在“非洲皇后（1951年）的建设”里赫本说，她赶到了厕所发现里面有一只黑曼巴，然后跑到树下。
• 凯瑟琳·赫本为了表示对约翰休斯顿和亨弗莱·鲍嘉在拍摄过程中过量饮酒的厌恶，凯瑟琳·赫本只喝了水。因此她得了很严重的痢疾。
• 通过长焦镜头拍摄小船沿着走急流拍摄的水景实际上是一个大约8英尺长的模型船。