• 拍摄《花水木》中与女友电话诀别的一幕时，当天正巧对手戏的新垣结衣空闲来到现场，于是生田斗真那出戏不是对着录音，而是与GAKKI现场演绎。
• 《花水木》是日本歌坛才女一青窈的名曲，根据这首歌拍一部纯爱电影的计划早在2006年就已展开，制作方特地拜访了一青窈请教歌词中所包含的讯息，然后传达给负责写剧本的吉田纪子。
• 花水木是山茱萸属的木本植物，每年四月下旬至五月上旬会开出白色或粉色的花朵，秋天结红色果实。花水木的花语为感谢、回礼。在影片中，种植于主人公老家庭院的那棵花水木有着特殊的寓意。
• 吉田最初想到的是小女孩与父亲的故事，因为歌中“淡红色的可爱的你”、“愿你那无尽的梦圆满落幕”咏唱的似乎是父亲对女儿的牵挂，吉田并没有拘泥于亲情，她的思路很快又转向两个年轻人青涩哀婉的恋情。
• 根据角色设定，在纽约工作的纱枝英语十分流利，而新垣本人却不擅长英语。为了能达到要求，她在拍摄期间猛练英语，先从基本发音开始，然后再背英语台词。
• 有一场海外展会戏安排了三分钟的讲话，拍这场戏时工作人员们如临大敌，就怕新垣卡壳，而她无论是外语还是演技都十分完美，甚至感动了在场的美国本土演员。此外，还有当地人误以为新垣的母语就是美国英语。
• 女主人公纱枝回到北海道后开了一家英语教室，她用自己绘制的图画书《三只小猪》来给孩子们上课。片中所用的这本图画书是新垣结衣亲自绘制的。新垣一向喜欢绘画，经常参与设计、绘制自己CD的封套。影片拍完后，新垣又把《三只小猪》重绘了一遍，交付出版社正式出版。
• 生田在开拍前就来到北海道，跟随当地渔夫出海，学习捞海带、捕大马哈鱼，力求让自己的动作自然专业。训练期间，他每日凌晨三点半出发早晨七点回到海港，晚上七点就睡觉为次日的出海养精蓄锐。
• 摄制组转战北海道、东京、纽约、加拿大四地取景。
• 影片于北海道钏路开拍，从九月下旬拍到十一月上旬，为了展现北海道不同季节的景色，翌年三月又拍了其他戏份。
• 电影《花水木》的制作团队由摄制催泪纯爱片《泪光闪闪》和《恋空》的人马构成。导演土井裕泰除了拍过《恋空》《大约在雨季》等电影名作外，还执导过《跟我说爱我》《魔女的条件》《梦想起飞》等经典日剧。