• 耗资1.3亿元投资的功夫动作片《黄飞鸿之英雄有梦》，是1991年《黄飞鸿I之壮志凌云》以来，华语影坛再次重拍“黄飞鸿”题材。而黄飞鸿的扮演者最终选定彭于晏出演该角。
• 《黄飞鸿之英雄有梦》的导演周显扬搜集了大量150年前的广州历史照片做参考，无论造型或场景上，以当时的真实情形衍生创作，让场景、造型赋予时尚、历史感。他走遍各地寻找合适场景，最后斥巨资在片场盖设了占地三千多平米的广州码头，包括高达12米的三层木质古式仓库，以及为水边场景建造的巨大水池。仓库内景有楼梯、吊索、挂勾等各种细节，这些设施均为真材实料，可以实际操作。码头参照十三行（鸦片战争前广州港口官府特许经营对外贸易的商行之总称），通过实景搭摄，辅以航拍镜头、特效还原历史风貌。这个主要场景是黄飞鸿与诸多强敌殊死对决的地方，打戏叠加了视觉效果与变化。耗时四个月，建起片中彭于晏、洪金宝、张晋厮杀恶斗的码头仓库。彭于晏表示：“这里不仅是战斗之地，还是‘家’。”原来，他在码头仓库中摸爬滚打了近一个半月。
• 彭于晏为了能演黄飞鸿这一经典角色，他专门拜了一位著名南拳教练，学习正宗的套路。在南方40度的夏季三伏天，彭于晏每天训练长达10个小时。
• 彭于晏在拍摄与张晋对打的戏份时，在空中“飞”了一通宵，拍了整整四十七次才过关。
• 导演周显扬特地采用360°拍摄技术，在码头仓库搭建了三层楼高的高架轨道。
• 彭于晏是第一个饰演黄飞鸿的台湾演员。
• 本片是首部3D版黄飞鸿电影。
• 此前一共有100部黄飞鸿电影，《黄飞鸿之英雄有梦》是第101部。