• 剧组最多动用过5000名战士来做群众演员。此外，飞机、帆船、战马，这些战争中该出现的东西也一个不落。
• 电影里出现的理发店墙壁上的斑驳印记、残垣断壁上风雨留下的痕迹，这些都是工作人员对着复拍真景的照片一点一点画上去的。
• 嘉峪关外景地，并非2005年第二次开机重新搭建的，而是从2002年开机就已建好，尔后剧组一直租用保留，称得上是《理发师》剧组的老“员工”。
• 《理发师》的英文名实际上是“Music Box”（音乐盒），原因正是陆平一直随身携带的工具箱，既是理发箱，也是一部留声机。这是陈逸飞导演精心设计的，也是全片最重要的道具。
• 《理发师》的结尾处，有一段两分多钟的短片，是陈逸飞在2005年3、4月期间，与病魔顽强斗争的同时，仍然坚持工作在第一线，并始终不肯松懈任何一个影像的细节。
• 2002年10月26日因剧本出现问题，原定于10月底开机的《理发师》将推迟开机，使姜文错过了留出来的档期，姜文向剧组提出辞呈。陈逸飞表示：剧本正在抓紧时间修改，希望能够保证姜文出演，最迟20天后开机。 2002年11月20日投资方之一世纪英雄影视公司透露，开机时间一拖再拖，其幕后原因是3个大男人(陈逸飞、姜文、葛优)都是典型的完美主义者，导致剧本一再难产，至此已改动8次。 最终姜文并未参演。
• 导演陈逸飞在影片拍摄期间因病去世。