1995年7月，一场热浪席卷了芝加哥：高湿度和一层隔热污染使酷热指数升至超过126华氏度。城市道路变形，铁轨弯曲，电网瘫痪，数千人患病，死亡人数开始攀升——成百上千人丧生。《炙烤》（Cooked）讲述了这场美国历史上最具创伤性的热浪事件，在这场灾难中，有739名芝加哥市民不幸遇难……