我们的小麦发生了巨大的变化，它甚至和过去的样子完全不同了。我们不仅看到越来越多的人对小麦和麸质敏感，而且麸质与自身免疫性疾病之间也存在着密切的联系。成千上万的人饱受健康问题的折磨，却没有意识到这是他们所做的食物选择导致的结果。有些人以为这是他们……