牛啊，牛！太初有牛，人与牛同在，在远古岩洞壁画，人与牛已息息相关。法国中部雾锁的高原山区，每头牛都有自己的名字。印度人对牛敬若神明，甚至相信牛尿可以洁淨身心驱邪治病。有人关心牛的生存状态，怕牠们担惊受苦，但更多人看见牛，只看到牛肉和牛奶。拍卖场急口令一样的叫卖声、现代牧场冷冰冰的挤奶机器、配种农场禁室培慾、屠房里淌血的骨皮肉……班纳布勒奇走访七国，翻开16 个关于牛的真相，思考人与牛错综複杂的亲密关係，见证牛的生死、性与杀戮。