美食是秘鲁的标志。在这部纪录片中，费兰·阿德里亚（Ferran Adrià）和加斯顿·阿库里奥（Gastón Acurio）环游该国，聆听故事并会见了数千名烹饪专业学生。帕查库特克（Pachacútec）学校象征着美食的社会价值。